ALICE Restaurant MILANO

@Alice: Una stella Michelin per questo ristorante un po’ nascosto e lontano dalle zone della movida Milanese.

Piatti preparati perfettamente, delicati e con sapori che accarezzano il palato lasciandoti un piacere continuo fino alla fine della cena;  il pesce cucinato e’ favoloso e gli stuzzichini pre pasto sono una gioia anche per gli occhi.

In abbinamento ai piatti, ho provato un vino bianco della valtellina (mi sono allontanato parecchio dal mare…) e sono stato piacevolmente sorpreso; Ca’Brione di Nino Negri, un blend con il 30% di Sauvignon, 30% di Chardonnay e il rimanente di Manzoni e Chiavennasca. Rimane forse un po’ troppo a lungo in barrique ma e’ un perfetto abbinamento per piatti di pesce “nobili” e crostacei.

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Degustazione Vini d’Alsazia

A milano l’associazione dei Vini d’alsazia “CIVA” ha organizzato degustazioni in 4 diversi locali Milanesi. Purtroppo ho partecipato solamente all’ultimo evento e non posso valutare la globalita’ dell’evento, ma se mi devo basare solamente su quello a cui ho partecipato devo, con mio dispiacere, che l’organizzazione ha lasciato veramente a desiderare. Durante una degustazioni di vini organizzata per promuovere principalmente un territorio e non solamente un produttore, mi aspetto che ci sia una presentazione della zona e dei vitigni coltivati, vini di differenti produttori da degustare e la possibilita’ eventuale di acquistare qualche bottiglia se si proprio gradimento.

Il risultato della serata invece e’ stato:

 nessuna presentazione, un solo produttore con 3 vini da degustare per di piu’ conservati in luogo caldo (i vini alsaziani sono bianchi di buona struttura che devono essere bevuti freschi). Mi sono pure dimenticato il nome del produttore, anche se il Riesling non era male mentre il Gewurztraminer mi e’ stato servito da un bottiglia aperta da chissa’ quanto.

Un vero peccato perche’ tutti i Vini della regione che avevo bevuto fino ad ora erano sempre stati di buon livello.

Ci riprovero’ …

Degustazione sui Navigli

Lugana Bianco Provenza, Pigato dalla Liguria, Merlot del Ticino Rubio, Valtellina superiore 2005 La Gatta, Sfursat 2004 Conti Sertoli Salis, Franciacorta millesimato Boschi, Saten …  Presto vi faro’ sapere i dettagli della degustazione…

Buone Vacanze

SuperWhites in Milan

In the best Milan Hotel, a Slowfood event where I found a great Friuli white wines selection.

In this amazing hotel, 47 wineries  from Friuli with high quality local white wines and delicious Prosciutto San Daniele to pair with your tasting.

A few reccomandations: Spumante “Terra&Cielo” from Borgo delle Oche, Traminer 2010 from Conte Brandolini d’Adda, Biancosesto 2010 and Friulano 2010 from La Tunella, Friulano 2009 from Roncus, Sauvignon riserva 2006 from Russiz Superiore and more.

Cheers